Przeskocz do treści

  • 2 marchewki
  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 1 pęczek lubczyku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne (można więcej dla amatorów pikantnych potraw)

marchewki, brokuł i cukinię rozdrobnić blenderem. Pietruszkę i lubczyk drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Wilgotnymi dłońmi formować klopsiki. Smażyć na gorącym oleju.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 szkl. kaszy gryczanej
  • 2 pory
  • olej lniany

Kaszę dobrze wypłukać, podsmażyć na 2 łyżkach oleju, dodać 2  szklanki wody, gotować kilka minut do czasu, aż kasza wchłonie płyn. Lekko posolić, wstawić na 1 godzinę  do piekarnika, piec w temperaturze 100 st. C.

Por pokroić w półplasterki, włożyć do garnka o grubym dnie wraz z kilkoma łyżkami oleju. Smażyć do czasu, aż por będzie miękki,  dodać kaszę. Wszystko razem smażyć jeszcze 2-3 minuty. Doprawić do smaku solą.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 pory
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
  • wędzone tofu pokrojone w kostkę
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • tarte migdały
  • sół, pieprz,

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić, przecisnąć przez praskę.  Por drobno posiekać, poddusić na oleju. Do ziemniaków dodać por, siemię, pietruszkę i czosnek niedźwiedzi. Wszystko dokładnie Wymieszać.

Zwilżonymi dłońmi formować kotlety nadziewając je kostkami tofu. Obtoczyć je   w tartych migdałach.

Kotlety ułożyć na blasze wyłożonej folią. Skropić oliwą, piec w 175 st. C z termoobiegiem przez ok 30 minut.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 batat
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 1 papryka czerwona
  • 10 ząbków czosnku
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 4 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • kilka listków kolendry

Wszystkie warzywa obrać, pokroić w grube kawałki, włożyć do miski. Dodać oliwę, kmin rzymski, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Miskę przykryć, odstawić na ok. 30 min.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st. C. Warzywa wyłożyć na blachę, upiec.

Wszystkie warzywa zmiksować, dodać kolendrę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest