Przeskocz do treści

  • 1 l. mleka migdałowego
  • 1 szkl. tapioki
  • 1 łyżeczka stewii
  • 1/2 kg śliwek
  • 2 łyżki ksylitolu

Tapiokę zalać zimnym mlekiem i pozostawić na 2 godziny. Następnie ugotować do  miękkości. Podczas gotowania dodać szczyptę soli oraz stewię do smaku.

Śliwki wydrylować,  przesmażyć z ksylitolem.

Do salaterek rozłożyć tapiokę,  polać sosem śliwkowym.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 mała główka kapusty
  • 1 por
  • 3 cebule
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki  zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki chia
  • mielone migdały
  • sól, pieprz, olej

Kapustę poszatkować, delikatnie posolić, odstawić na 20 min. Natkę posiekać. Cebulę i por pokroić w półplasterki, poddusić na oleju. Warzywa  wraz  z natką siemieniem i chia dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety, obtoczyć je w mielonych migdałach, smażyć na oleju na złoty kolor z dwóch stron.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 1/2 kg topinamburu
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 puszka (200ml) mleka kosowego
  • sól pieprz, zielone pesto

Warzywa obrać, zalać wodą i gotować na bardzo wolnym ogniu do miękkości. Po ugotowaniu zmiksować, dodać natkę, mleko kokosowe i zagotować. Doprawić solą i pieprzem.

Przed podaniem do każdego talerza dodać 1/2 łyżeczki zielonego pesto.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 torebka kaszy jaglanej
  • 1 miękkie tofu
  • 1/2 kg truskawek
  • 1 łyżeczka ksylitolu (ew. stewii)

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystudzić. Tofu wraz z kaszą dokładnie zmiksować, wyłożyć do miseczek.

Truskawki z ksylitolem zmiksować, polać krem.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 250 g pieczarek
  • 2 pory
  • pęczek natki pietruszki
  • 5 łyżek zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • tarte migdały
  • sól, pieprz, olej

Pieczarki umyć, drobno posiekać, poddusić na oleju. Por drobno posiekać, podsmażyć na 3 łyżkach oleju. Natkę posiekać.

Fasolę opłukać, zmiksować. Dodać pieczarki, por i  natkę, Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą pieprzem,  lubczykiem i wędzoną papryką.

Zwilżoną dłonią uformować kotleciki, obtoczyć w migdałach, ułożyć na blasze, skropić oliwą. Zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 st.C przez ok 20 minut.

 

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 pęczek pietruszki
  • 1  granat
  • 10 truskawek
  • 1/2 szkl. ugotowanej białej quinoa
  • sok  z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • oliwa w sprayu

Pietruszkę drobno posiekać. Granat przekroić, wyłuskać ziarna. Truskawki pokroić. Wszystkie składniki wymieszać doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Skropić oliwą.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 cytryna bez pestek
  • 1 pomarańcza
  • pęczek pietruszki
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
  • 10 kostek lodu

Cytrynę i pomarańczę obrać, usunąć białą błonkę, pokroić. Owoce zmiksować wraz z pietruszką i 10 kostkami lodu. następnie dodać 3 szklanki wody i ewentualnie miód. Miksować jeszcze kilka sekund.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 mały por
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 2 cukinie
  • 1 kostka miękkiego tofu
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sół, pieprz, sok z cytryny

Por pokroić na drobne półplasterki, czosnek posiekać, dodać olej, smażyć 3 minuty w niezbyt wysokiej temperaturze. Przełożyć do garnka, dodać pokrojoną włoszczyznę, wlać ok 1 1/2 l. wody. Gotować na bardzo wolnym ogniu ok 15 minut (do czasu, aż warzywa będą miękkie).

Cukinię pokroić, dodać do wywaru, gotować ok 10 minut.  Dodać tofu. Zupę zmiksować, doprawić solą pieprzem oraz sokiem z cytryny. Posypać posiekaną natką pietruszki

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 opakowanie miękkiego tofu
  • 2 banany
  • 1 opakowanie mrożonych wiśni
  • 1 opakowanie mrożonych malin
  • 2-3 łyżki ksylitolu (można zastąpić go stewią)

Mrożone owoce włożyć do garnka, dodać ksylitol, smażyć przez ok 12-15 minut i odstawić do wystudzenia. Banany oraz tofu dokładnie zmiksować, wyłożyć do miseczek deserowych i polać sosem owocowym.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 opakowanie makaronu z konjaku
  • 7 ząbków czosnku
  • 6 pomidorów suszonych w oliwie
  • natka pietruszki
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz,

Makaron wyłożyć na sito, przepłukać zimą wodą, pozostawić na 10 min.

5 ząbków czosnku pokroić w cienkie plasterki, uprażyć na suchej patelni. Natkę i pozostały czosnek posiekać. Pomidory pokroić w paski.

W garnku o grubym rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek smażyć 1 min. Dodać pokrojone pomidory, smażyć kolejną minutę. Dodać makaron, smażyć ok 2-3 min. Na koniec dodać natkę, doprawić solą i pieprzem. Podawać posypany uprażonymi płatkami czosnku.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest