Przeskocz do treści

  • 1 brokuł
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 op. makaronu fettuccine z konjaku
  • sół, pieprz, olej

Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na parze.

Czosnek pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać brokuła, lekko rozgnieść widelcem.

Makaron  opłukać, dodać do brokuła, smażyć 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 opakowanie dzikiego ryżu
  • 1 por
  • 20 dkg pieczarek
  • 2 marchewki
  • sól, pieprz, olej, zioła prowansalskie

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Marchewki pokroić w słupki, posypać solą i ziołami prowansalskimi, dodać łyżkę oleju, wymieszać. Tak przygotowane marchewki wyłożyć na blachę, ugrillować.

Por pokroić na półplasterki, pieczarki w kostkę. Por podsmażyć  na oleju, dodać pieczarki. wszystko razem smażyć jeszcze kilka minut. Dodać ryż, doprawić do smaku.

Na przygotowany ryż z pieczarkami i porem ułożyć  marchewki.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 pory
  • brokuł
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 3 marchewki
  • mleko kokosowe
  • 2 łyżeczki curry
  •  sól, pieprz cayenne
  • olej

Pory dokładnie umyć i  pokroić w półplasterki.  Brokuła podzielić na drobne różyczki. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Ciecierzycę odsączyć.  W żeliwnym garnku rozgrzać olej, podsmażyć por. następnie dodać marchewkę brokuł, ciecierzycę, mleko kokosowe i przyprawy. Wszystko dusić ok 7-10 min. Wyłączyć płytę,  pozostawić potrawę w rozgrzanym garnku pod przykryciem na ok. 1/2 godziny. Można podać z dzikim ryżem lub quinoa.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 mała główka kapusty
  • 1 por
  • 3 cebule
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki  zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki chia
  • mielone migdały
  • sól, pieprz, olej

Kapustę poszatkować, delikatnie posolić, odstawić na 20 min. Natkę posiekać. Cebulę i por pokroić w półplasterki, poddusić na oleju. Warzywa  wraz  z natką siemieniem i chia dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety, obtoczyć je w mielonych migdałach, smażyć na oleju na złoty kolor z dwóch stron.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 250 g pieczarek
  • 2 pory
  • pęczek natki pietruszki
  • 5 łyżek zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • tarte migdały
  • sól, pieprz, olej

Pieczarki umyć, drobno posiekać, poddusić na oleju. Por drobno posiekać, podsmażyć na 3 łyżkach oleju. Natkę posiekać.

Fasolę opłukać, zmiksować. Dodać pieczarki, por i  natkę, Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą pieprzem,  lubczykiem i wędzoną papryką.

Zwilżoną dłonią uformować kotleciki, obtoczyć w migdałach, ułożyć na blasze, skropić oliwą. Zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 st.C przez ok 20 minut.

 

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 mały por
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 2 cukinie
  • 1 kostka miękkiego tofu
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sół, pieprz, sok z cytryny

Por pokroić na drobne półplasterki, czosnek posiekać, dodać olej, smażyć 3 minuty w niezbyt wysokiej temperaturze. Przełożyć do garnka, dodać pokrojoną włoszczyznę, wlać ok 1 1/2 l. wody. Gotować na bardzo wolnym ogniu ok 15 minut (do czasu, aż warzywa będą miękkie).

Cukinię pokroić, dodać do wywaru, gotować ok 10 minut.  Dodać tofu. Zupę zmiksować, doprawić solą pieprzem oraz sokiem z cytryny. Posypać posiekaną natką pietruszki

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 opakowanie makaronu z konjaku
  • 7 ząbków czosnku
  • 6 pomidorów suszonych w oliwie
  • natka pietruszki
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz,

Makaron wyłożyć na sito, przepłukać zimą wodą, pozostawić na 10 min.

5 ząbków czosnku pokroić w cienkie plasterki, uprażyć na suchej patelni. Natkę i pozostały czosnek posiekać. Pomidory pokroić w paski.

W garnku o grubym rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek smażyć 1 min. Dodać pokrojone pomidory, smażyć kolejną minutę. Dodać makaron, smażyć ok 2-3 min. Na koniec dodać natkę, doprawić solą i pieprzem. Podawać posypany uprażonymi płatkami czosnku.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 marchewki
  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 1 pęczek lubczyku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne (można więcej dla amatorów pikantnych potraw)

marchewki, brokuł i cukinię rozdrobnić blenderem. Pietruszkę i lubczyk drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Wilgotnymi dłońmi formować klopsiki. Smażyć na gorącym oleju.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 szkl. kaszy gryczanej
  • 2 pory
  • olej lniany

Kaszę dobrze wypłukać, podsmażyć na 2 łyżkach oleju, dodać 2  szklanki wody, gotować kilka minut do czasu, aż kasza wchłonie płyn. Lekko posolić, wstawić na 1 godzinę  do piekarnika, piec w temperaturze 100 st. C.

Por pokroić w półplasterki, włożyć do garnka o grubym dnie wraz z kilkoma łyżkami oleju. Smażyć do czasu, aż por będzie miękki,  dodać kaszę. Wszystko razem smażyć jeszcze 2-3 minuty. Doprawić do smaku solą.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 pory
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
  • wędzone tofu pokrojone w kostkę
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • tarte migdały
  • sół, pieprz,

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić, przecisnąć przez praskę.  Por drobno posiekać, poddusić na oleju. Do ziemniaków dodać por, siemię, pietruszkę i czosnek niedźwiedzi. Wszystko dokładnie Wymieszać.

Zwilżonymi dłońmi formować kotlety nadziewając je kostkami tofu. Obtoczyć je   w tartych migdałach.

Kotlety ułożyć na blasze wyłożonej folią. Skropić oliwą, piec w 175 st. C z termoobiegiem przez ok 30 minut.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest