Przeskocz do treści

Roladki z cukini w sosie z pieczonej papryki

Kolejne danie podpatrzone w Daglezjowym Dworze. Wygląda bardzo efektownie i smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło i na zimno. Smacznego!


Roladki

  • 2 młode cukinie
  • 1 marchewka
  • 1 kalarepa
  • 1 ogórek
  • 2 ząbki czosnku
  • czarne oliwki bez pestek
  • sól
  • pieprz
  • olej

Cukinie pokroić w cienkie plastry i ugrillować. Marchewkę, kalarepę i ogórek pokroić w równej wielkości słupki. Na oleju podsmażyć posiekany czosnek, dodać słupki warzyw, smażyć  przez minutę. Na plastry cukinii ułożyć warzywa, zwinąć w roladki. Każdą roladkę spiąć wykałaczką, na którą należy nadziać jedną oliwkę.

Sos paprykowy

  • 2 upieczone, obrane ze skóry papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • sól
  • papryka w proszku (słodka lub ostra w zależności od upodobań)

Na oleju podsmażyć drobno posiekane cebulę i czosnek. Dodać zmiksowane, ugrillowane papryki i doprawić sproszkowaną papryką i solą.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *