Dieta zasadowa zatacza coraz szersze kręgi. Coraz więcej moich przyjaciół, znajomych i ich znajomych aktualnie ją stosuje, a przy okazji wyzwalają się nowe pokłady kreatywności w tworzeniu przepisów. Poniżej znajdziecie dwa przepisy stworzone przez państwa Bożenę i Krzysztofa Kołowskich - kotleciki brokułowe i zupę śniadaniową wg Teorii Pięciu Przemian (nie wskazana dla osób, które nie chcą zgubić wagi). Smacznego!
Kotleciki brokułowe
- 1 brokuł
- 2-3 ziemniaki
- 1 jajko (jaja nie są w prawdzie zasadowe, więc jeśli chcemy trzymać się diety możemy zastąpić jajo łyżką zmielonego siemienia lnianego)
- 2 łyżki mąki orkiszowej
- gałka muszkatołowa
- otręby jaglane
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- oliwa do smażena
Ziemniaki i brokuły ugotować do miękkości, najlepiej na parze, i rozdrobnić (przez praskę lub zmielić maszynką do mięsa). Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wbić jajko (lub siemię lniane), dodać mąkę orkiszową, gałkę muszkatołową i natkę pietruszki.
Formować kotleciki za pomocą łyżek w otrębach jaglanych (w sklepach są różnej grubości – im drobniejsze, tym lepsze jako panierka) i smażyć na oliwie.
Alternatywnie można też nie obtaczać, a wmieszać otręby jaglane w całą masę i smażyć jak placki ziemniaczane.
