Przeskocz do treści

  • 1 kg batatów
  • 1/2 kg kiszonej kapusty
  • 200 g ziaren słonecznika
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego lubczyku
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • sól, pieprz

Bataty obrać, ugotować, zmiksować.  Kapustę wypłukać, odcisnąć i pokroić. Słonecznik lekko uprażyć, następnie zmielić.

Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zwilżonymi dłońmi uformować kotlety, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25 minut w piekarniku w temperaturze 200 st. C

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

 

  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 100 g płatków migdałowych
  • 2 czerwone cebule
  • 1łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • sól

Fasolę odsączyć, przepłukać wodą, zmiksować. Płatki migdałowe zmiksować. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju.

Wszystkie składniki wraz z przyprawami wymieszać.

Zwilżonymi dłońmi formować niewielkie kotleciki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec ok. 20 minut w temperaturze 175 st. C z termoobiegiem.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 2 torebki po 100 g kaszy jaglanej
  • 200 g pieczarek
  • 1 por
  • 1 cukinia
  • płatki migdałowe
  • 2 łyżki błonnika witalnego lub nasion chia
  • sól, pieprz

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Por pokroić w półplasterki podsmażyć na oleju. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, poddusić na oleju.

Cukinię zetrzeć na tarce.

Wszystkie składniki wymieszać, wilgotną dłonią formować kotlety, obtoczyć je w płatkach migdałowych. Ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową. Skropić oliwą w sprayu.

Piec 25-30 min w 200 st. C.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 1 szkl. kaszy gryczanej
  • 1 por
  • 1/2 kg pieczarek
  • 2 łyżki chia lub mielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/3 łyżeczki chili
  • mielone pestki dyni
  • sól, olej

Kaszę wypłukać, zalać 2 szklankami wody, gotować do czasu, aż kasza wchłonie wodę. Wstawić kaszę do piekarnika nagrzanego do 100 st. C., pozostawić na 1 godzinę.

Por i pieczarki rozdrobnić. Na oleju podsmażyć por, następnie dodać pieczarki, smażyć do odparowania płynu.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku. Wilgotnymi dłońmi uformować kotlety, obtoczyć je w mielonych pestkach dyni. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st.C, włączyć termoobieg.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 1 mała główka kapusty
  • 1 por
  • 3 cebule
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki  zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki chia
  • mielone migdały
  • sól, pieprz, olej

Kapustę poszatkować, delikatnie posolić, odstawić na 20 min. Natkę posiekać. Cebulę i por pokroić w półplasterki, poddusić na oleju. Warzywa  wraz  z natką siemieniem i chia dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety, obtoczyć je w mielonych migdałach, smażyć na oleju na złoty kolor z dwóch stron.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 250 g pieczarek
  • 2 pory
  • pęczek natki pietruszki
  • 5 łyżek zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • tarte migdały
  • sól, pieprz, olej

Pieczarki umyć, drobno posiekać, poddusić na oleju. Por drobno posiekać, podsmażyć na 3 łyżkach oleju. Natkę posiekać.

Fasolę opłukać, zmiksować. Dodać pieczarki, por i  natkę, Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą pieprzem,  lubczykiem i wędzoną papryką.

Zwilżoną dłonią uformować kotleciki, obtoczyć w migdałach, ułożyć na blasze, skropić oliwą. Zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 st.C przez ok 20 minut.

 

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 pory
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
  • wędzone tofu pokrojone w kostkę
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • tarte migdały
  • sół, pieprz,

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić, przecisnąć przez praskę.  Por drobno posiekać, poddusić na oleju. Do ziemniaków dodać por, siemię, pietruszkę i czosnek niedźwiedzi. Wszystko dokładnie Wymieszać.

Zwilżonymi dłońmi formować kotlety nadziewając je kostkami tofu. Obtoczyć je   w tartych migdałach.

Kotlety ułożyć na blasze wyłożonej folią. Skropić oliwą, piec w 175 st. C z termoobiegiem przez ok 30 minut.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 100 g ziaren słonecznika
  • 1 niewielki kalafior
  • 100 g kaszy jaglanej (1 saszetka)
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • tarte migdały
  • sól, pieprz cayenne

Kaszę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni, następnie zmielić. Kalafior ugotować al dente, rozdrobnić nożem. Pietruszkę drobno posiekać.

Kalafior, kaszę, słonecznik, siemię lniane i przyprawy dokładnie wymieszać.  Wilgotnymi dłońmi uformować kotleciki, obtoczyć je w tartych migdałach. Smażyć na patelni na oleju z pestek winogron na złoty kolor.

 

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 200 g. czerwonej soczewicy
  • 1 cukinia
  • 3 marchewki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 3 czubate łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • tarte migdały
  • sól, pieprz

Soczewicę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cukinię zertzeć na tarce o grubych oczkach, posolić, pozostawić nakilka minut, następnie odcisnąć. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Formować kotlety rękami zwilżonymi w wodzie, obtoczyć w migdałach, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec  ok 35 min. w temperaturze 175 st. C. z termoobiegiem. Po 20 minutach kotlety obrócić na drugą stronę.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 1 brokuł
  • 75g płatków migdałowych
  • 100g czosnkowego tofu
  • pęczek rukwi wodnej
  • pęczek lubczyku
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • sól
  • pieprz
  • sumak

Brokuła ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Zblendować płatki migdałowe, potem tofu, brokuła. Rukwię i lubczyk można albo zblendować, albo posiekać ręcznie. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, dodać sól, pieprz, sumak i siemię lniane, po czym wyrobić ręką.

Kotleciki uformować i ugotować na parze przez 8-10 minut. Z przepisu wychodzi ok. 12 kotlecików. Smacznego!

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest