Przeskocz do treści

  • 200 g. czerwonej soczewicy
  • 1 cukinia
  • 3 marchewki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 3 czubate łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • tarte migdały
  • sól, pieprz

Soczewicę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cukinię zertzeć na tarce o grubych oczkach, posolić, pozostawić nakilka minut, następnie odcisnąć. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Formować kotlety rękami zwilżonymi w wodzie, obtoczyć w migdałach, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec  ok 35 min. w temperaturze 175 st. C. z termoobiegiem. Po 20 minutach kotlety obrócić na drugą stronę.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 brokuł
  • 75g płatków migdałowych
  • 100g czosnkowego tofu
  • pęczek rukwi wodnej
  • pęczek lubczyku
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • sól
  • pieprz
  • sumak

Brokuła ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Zblendować płatki migdałowe, potem tofu, brokuła. Rukwię i lubczyk można albo zblendować, albo posiekać ręcznie. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, dodać sól, pieprz, sumak i siemię lniane, po czym wyrobić ręką.

Kotleciki uformować i ugotować na parze przez 8-10 minut. Z przepisu wychodzi ok. 12 kotlecików. Smacznego!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest