Przeskocz do treści

A sezon na dynię trwa nadal...


puree z dyni
Puree ziemniaczano-dyniowe
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki przecieru z dyni
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
  • 1 łyżka oleju lnianego

Ziemniaki ugotować wraz z czosnkiem. Odcedzić, dodać przecier dyniowy (przepis), olej i przyprawy. Wszystko utłuc lub lekko zmiksować (choć wtedy puree będzie bardziej kleiste).

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Zdrowa i jakże pyszna alternatywna dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Smakują wyśmienicie zarówno jako przekąska, jak i dodatek do potraw. Można je jeść do woli bez wyrzutów sumienia! ; )


frytki marchwewkowe

Składniki na ok. 4 porcje:

  • 1 kg marchewek
  • 2-3 łyżki oleju lnianego (lub oliwy)
  • sól
  • pieprz
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • Łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • oregano
  • rozmaryn
  • tymianek

Przygotowanie:

Marchewki umyj, obierz i pokrój w cienkie paski (w kształcie frytek). Tak przygotowane paski przełóż do miski i wymieszaj z przyprawami i olejem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200⁰C przez 25-30 minut (w zależności od tego jak bardzo spieczone lubisz).

Smacznego!

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Puree ziemniaczane wydaje się tak proste, że aż nie wypada zamieszczać na nie przepisu. A jednak. Moja wersja jest nieco zmodyfikowana, no a dodatkowo zawiera olej lniany.


puree z kiełkami pora

  • 6 ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • kiełki pora
  • olej lniany
  • sól

Obrane ziemniaki, czosnek i pokrojoną cebulę zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i dodajemy łyżkę oleju lnianego. Ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Posypujemy kiełkami pora. Podajemy z mizerią zasadową lub surówką.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest