Przeskocz do treści

  • 1 kg batatów
  • 1/2 kg kiszonej kapusty
  • 200 g ziaren słonecznika
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego lubczyku
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • sól, pieprz

Bataty obrać, ugotować, zmiksować.  Kapustę wypłukać, odcisnąć i pokroić. Słonecznik lekko uprażyć, następnie zmielić.

Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zwilżonymi dłońmi uformować kotlety, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25 minut w piekarniku w temperaturze 200 st. C

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

  • 100 g ziaren słonecznika
  • 1 niewielki kalafior
  • 100 g kaszy jaglanej (1 saszetka)
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • tarte migdały
  • sól, pieprz cayenne

Kaszę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni, następnie zmielić. Kalafior ugotować al dente, rozdrobnić nożem. Pietruszkę drobno posiekać.

Kalafior, kaszę, słonecznik, siemię lniane i przyprawy dokładnie wymieszać.  Wilgotnymi dłońmi uformować kotleciki, obtoczyć je w tartych migdałach. Smażyć na patelni na oleju z pestek winogron na złoty kolor.

 

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Tym razem zainspirowałam się kuchnią wileńską. Jak się okazuje kuchnia litewska to nie tylko chłodnik, kartacze, potrawy z ziemniaków czy miód pitny. Można tam również spróbować doskonałych i zdrowych sałatek.  Oto przepis na jedną z nich.


  • 3 buraki
  • 200 g. kiszonej kapusty
  • 1 puszka czerwonej fasoli (ew. szklanka świeżo ugotowanej)
  • 3 łyżki ziaren słonecznika ewentualnie nasion konopi
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • sól, pieprz

Buraki umyć, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Ostudzone obrać i pokroić w kostkę. Dodać kapustę, fasolę, olej i przyprawy. Wymieszać, wstawić na godzinę do lodówki.

Nasiona konopi uprażyć na suchej patelni, posypać sałatkę tuż przed podaniem.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest