W czasie zimowych chłodów warto sięgnąć po zupę - a że dni krótkie, to najlepiej po prostą i rozgrzewającą. Zasadowa fasolowa spełnia oba te kryteria, tak więc smacznego!
- 1 szklanki fasoli Jaś
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1 mały por
- 1 łyżka majeranku
- 1 płaska łyżeczka mielonego kminku
- sól
- pieprz
- ziele angielskie
- natka pietruszki
Fasolę namoczyć na noc i odcedzić, po czym zalać zimną wodą i gotować na wolnym ogniu do czasu, aż będzie półmiękka - w miarę potrzeby dolewać wodę do garnka. Do wywaru z półmiękką fasolą dać warzywa i przyprawy i gotować do czasu, aż fasola całkiem zmięknie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
