kiełki stir-fry - Moja Dieta Zasadowa

Kapusta pekińska z kiełkami

YolaTravelMaj 10, 2016Październik 24, 2016Skomentuj

1 kapusta pekińska
1 opakowanie kiełków stir-fry
1 opakowanie kiełków brokuła
1 por
natka pietruszki
sól
pieprz
sok z cytryny
olej do smażenia

Kapustę poszatkować, posolić i pozostawić na ok. godzinę. Po godzinie odcisnąć. W garnku rozgrzać 4-5 łyżek oleju. Podsmażyć pokrojony w półplasterki por, po chwili dodać kiełki stir-fry. Smażyć przez ok. 4 minuty. Dodać odciśniętą kapustę, smażyć kolejne 4 minuty. Następnie dodać kiełki brokuła, natkę pietruszki i doprawić solą, pieprzem i sok z cytryny.

Jedzmy kiełki: mieszanka stir fry

YolaTravelMaj 8, 2016Maj 4, 2016Skomentuj

Mieszanka roślin strączkowych zwiera kiełki ciecierzycy, fasoli mung oraz soczewicy zielonej i brązowej. Stanowi doskonałe uzupełnienie diety w dobrze przyswajalne białko roślinne. Na uwagę zasługuje fakt, że mieszanka stir-fry jest doskonałym źródłem witamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E i K, oraz minerałów: wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, potasu, cynku, jodu, manganu, litu selenu i miedzi.

Kiełki te doskonale regulują poziom insuliny, szczególnie polecane są kobietom w ciąży, wegetarianom i weganom właśnie z racji posiadania dużej ilości witaminy B9 - kwasu foliowego. Substancja ta znana jest również z zapobiegania rozwój raka piersi, jelita grubego czy raka szyjki macicy.

Zawarte w mieszance kiełki soczewicy obniżają poziom ciśnienia we krwi. Natomiast kiełki ciecierzycy zapobiegają zaparciom i wspomagają odchudzanie, poprzez zwiększenie uczcie sytości i zmniejszenie apetytu. Co ciekawe uważane są również za afrodyzjak.

Źródła:
pokarmzycia.pl, poradnikzdrowie.pl

Smażone kiełki z awokado

YolaTravelKwiecień 30, 2016Październik 24, 2016Skomentuj

1 opakowanie kiełków stir-fry
1 opakowanie kiełków fasoli mung
1 opakowanie kiełków brokuła
1 awokado
rzeżucha
sól
pieprz cayenne
olej do smażenia

W woku rozgrzać olej. Na rozgrzany olej wrzucić kiełki stir-fry i kiełki fasoli mung i smażyć, aż staną się chrupiące. Dodać kiełki brokuła, smażyć jeszcze przez minutę. Zdjąć z ognia i dodać pokrojone w kostkę avocado. Posypać rzeżuchą. Smacznego!