- 3 dojrzałe kiwi
- 1 dojrzałe awokado
Kiwi i awokado obrać. Zmiksować w blenderze ...i gotowe
Krem z awokado i kiwi
Kategoria: Desery
Tapioka z sosem śliwkowym
- 1 l. mleka migdałowego
- 1 szkl. tapioki
- 1 łyżeczka stewii
- 1/2 kg śliwek
- 2 łyżki ksylitolu
Tapiokę zalać zimnym mlekiem i pozostawić na 2 godziny. Następnie ugotować do miękkości. Podczas gotowania dodać szczyptę soli oraz stewię do smaku.
Śliwki wydrylować, przesmażyć z ksylitolem.
Do salaterek rozłożyć tapiokę, polać sosem śliwkowym.
Krem z kaszy jaglanej
- 1 torebka kaszy jaglanej
- 1 miękkie tofu
- 1/2 kg truskawek
- 1 łyżeczka ksylitolu (ew. stewii)
Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystudzić. Tofu wraz z kaszą dokładnie zmiksować, wyłożyć do miseczek.
Truskawki z ksylitolem zmiksować, polać krem.
Krem bananowy z tofu
- 1 opakowanie miękkiego tofu
- 2 banany
- 1 opakowanie mrożonych wiśni
- 1 opakowanie mrożonych malin
- 2-3 łyżki ksylitolu (można zastąpić go stewią)
Mrożone owoce włożyć do garnka, dodać ksylitol, smażyć przez ok 12-15 minut i odstawić do wystudzenia. Banany oraz tofu dokładnie zmiksować, wyłożyć do miseczek deserowych i polać sosem owocowym.
Marchewka po indyjsku
- 3 marchewki
- 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
- 100 g płatków migdałowych
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w blenderze. Włożyć do garnka, zlać mlekiem kokosowym. Gotować na bardzo wolnym ogniu do czasu, aż cały płyn odparuje. Dodać płatki migdałowe i cynamon. Gotować jeszcze 20 min. Podawać na ciepło lub zimno.
Jaglaczki z owocami
- 1 saszetka 100 g kaszy jaglanej
- 2 jabłka
- 2 gruszki
- 1 łyżeczka cynamonu
- tarte migdały
Kaszę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Jabłka i gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić w grubą kostkę. Dodać cynamon i dokładnie wymieszać.
4 kokilki do zapiekania skropić oliwą. Na dno włożyć kaszę, następnie owoce. Posypać tartymi migdałami. skropić oliwą w sprayu.
Zapiekać 20 min. w temperaturze 200 st. C.
Zapiekane jabłka
- 4 jabłka
- 100 g tartych migdałów
- 1 łyżka ksylitolu
- 1 łyżeczka cynamonu
- oliwa w sprayu
Jabłka obrać pokroić w grubą kostkę, wymieszać z ksylitolem i cynamonem. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Posypać tartymi migdałami, skropić oliwą.
Wstawić do piekarnika, piec w temp. 200 st. C przez 15 minut, następnie włączyć termoobieg, obniżyć temperaturę do 175 st. C i zapiekać jeszcze 5 minut.
Dyniowiec z mandarynkami
Spód
- 250 g suszonych śliwek bez pestek
- 150 g mielonych migdałów
- 1 łyżka oleju kokosowego
Góra
- 1/2 l mleka migdałowego
- 4 czubate łyżki mąki jaglanej
- 1 płaska łyżka stewii
- 350 g przecieru z dyni
- 5 małych mandarynek bez pestek
- 2 łyżki oleju kokosowego
Śliwki zmiksować. Dodać mielone migdały i olej. Dokładnie wymieszać. Małą tortownicę (22 cm.) posmarować olejem. Dno tortownicy wyłożyć masą śliwkową.
Mąkę i mleko bardzo dokładnie wymieszać (aby nie było grudek). Podgrzewać w kąpieli wodnej ciągle mieszając do uzyskania konsystencji gęstego budyniu. Dodać stewię, przecier z dyni, olej kokosowy i bardzo dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem aby uzyskać kremową konsystencję.
Mandarynki obrać, podzielić na cząstki. Dodać do przygotowanego kremu, wymieszać. Przygotowany krem przełożyć do tortownicy. Piec w temperaturze 180 st. C przez ok 45 min.
Wystudzić w tortownicy.
Błyskawiczny deser z płatków jaglanych
- 2 szklanka mleka migdałowego
- 1 laska wanilii
- 4 łyżki płatków jaglanych
- 2 płaskie łyżeczki stewii
- 10 mrożonych (lub świeżych) truskawek
- 2 dojrzałe banany
Mleko wraz wanilią zagotować. Dodać płatki, stewię i gotować przez 10 minut na wolnym ogniu. Wyjąć wanilię, a ugotowane płatki przełożyć do małych miseczek.
Rozmrożone truskawki przełożyć do rondelka, dodać banany i wszystko razem dusić przez kilka minut. Owoce wyłożyć na ugotowane płatki, wystudzić i podawać na zimno.
Deser z chia
Po raz kolejny łamiemy stereotypy diet i tworzymy deserowe cuda. Pudding z nasion chia to już klasyka wśród wegańskich deserów, a niewiele trzeba, żeby przerobić go na zasadową przekąskę. Obiecuję, że deser z chia to najprostszy przepis, jaki kiedykolwiek przyjdzie Wam wykonać. A teraz, smacznego!
- dwie szklanki mleka migdałowego z tego przepisu
- pół szklanki nasion chia
- łyżeczka stewii
- pół łyżeczki cynamonu
- świeże mango (lub inne ulubione owoce)
Mleko migdałowe, nasiona chia, cynamon i stewię łączymy w misce i mieszamy. Przelewamy do miseczek i wstawiamy do lodówki, aż pudding stężeje. Deser podajemy z pokrojonymi kawałkami mango, lub z innymi ulubionymi owocami - cudownie komponują się z nim borówki amerykańskie.
