Przeskocz do treści

Dieta wcale nie musi pozbawiać nas przyjemności jedzenia deserów, zwłaszcza kiedy czerwiec bogato obdarowuje nas truskawkami.


  • 1/2 kg truskawek
  • 1 dojrzałe mango
  • 50g płatków migdałowych

Truskawki umyć, odszypułkować i nałożyć do miseczek. Mango obrać, zmiksować i polać nim truskawki. Na suchej patelni uprażyć płatki migdałowe i posypać nimi owoce. Smacznego!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Dieta raczej mało kojarzy się z deserami, jednak jest dla nich miejsce w diecie zasadowej. Dzisiaj podam wam przepis na szybki, smaczny i zdrowy krem, którym zachwyciła się moja rodzina.


  • 1 dojrzałe awokado
  • 2 banany
  • 1 łyżka soku z limonki

W blenderze dokładnie zmiksować 2 kostki lodu, awokado, banany i sok z limonki. Podawać natychmiast.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

2

Przepisów z dynią ciąg dalszy! Dzisiaj zaprezentuję wam ulubiony sezonowy deser mojej rodziny i przyjaciół. Przepis ten można dowolnie modyfikować, używając wszystkich owoców, jakie lubicie, ale bazą zawsze jest dynia.


mus dyniowo-owocowy

  • 600g obranej i pokrojonej w kostkę dyni
  • 1 banan
  • 2 małe mango
  • 1 melon cantaloupe
  • 1 gruszka
  • sok z jednej limonki
  • stewia (opcjonalnie)

Dynię wraz z pokrojonymi owocami wrzucamy do garnka o grubym dnie i dusimy na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. Miksujemy blenderem, dodajemy sok z limonki. Jeśli uznamy, że mus nie jest dostatecznie słodki, możemy dodać 1-2 łyżeczki stewii. Studzimy.

Mus możemy też zawekować i pozostawić jako wspomnienie lata na zimę.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

racuchy jaglane

  • 250g mąki jaglanej
  • 1 1/2 sklanki mleka sojowego
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jabłka
  • olej

Mąkę, mleko, wodę, sól i sodę wymieszać mikserem. Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z ciastem. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju i podawać na ciepło.

Konfitura owocowa:

  • 1 kg truskawek
  • 1 dojrzałe mango
  • 2 gruszki
  • 2 łyżki stewii

Truskawki, pokrojone w kostkę mango i gruszki usmażyć w garnku o grubym dnie, dodając 2 łyżki stewii. Podawać z plackami.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Dzisiaj mam dla Was przepis dziecinnie prosty, coś dla miłośników alkalicznych wegańskich alternatyw do ulubionych potraw, a nie wyszukanych nowości. Smacznego!


naleśniki jaglane

  • 0,5kg mąki jaglanej
  • 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 4 szklanki mleka migdałowego
  • szczypta soli
  • 50 ml oleju

Wszystkie składniki wymieszać mikserem i smażyć na rozgrzanej patelni jak zwykłe naleśniki. Najlepiej smakują z owocami.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

1

Naleśniki możecie podawać na słodko, jako deser, ale też jako danie obiadowe z dowolnymi warzywami, przygotowanymi w ulubiony sposób.


naleśniki gryczane

  • 1 szklanka maki gryczanej
  • 1,5 szklanki mleka migdałowego
  • 1 płaska łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron

Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Ciasto powinno być lejące, jak to na tradycyjne naleśniki. Jeśli będzie zbyt gęste, dodajemy wody, jeśli zbyt rzadkie - mąki. Na rozgrzaną, suchą patelnię wlewamy ciasto partiami i smażymy jak naleśniki.

Jabłka duszone

  • 4 jabłka
  • sok z 2 granatów
  • 1 pomarańcza
  • płaska łyżka skrobi ziemniaczanej
  • stewia do smaku
  • 100ml wody

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę. Smażymy chwilę w garnku o grubym dnie. Dodajemy wyciśnięty sok z granatów. Jabłka dusimy do miękkości. Skrobię mieszamy ze 100ml wody, dodajemy do jabłek i chwilkę gotujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy, mieszamy i podajemy z naleśnikami. Smacznego!

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

1

Bardzo, bardzo prosty pomysł na wykorzystanie naszego nowego mlecznego odkrycia. Mamy już mleko, teraz pora na koktajl!


koktajl owocowy

  • 1 dojrzałe mango
  • 1 banan
  • 2 szklanki mleka migdałowego

Owoce zmiksować w blenderze. Dodać mleko, miksować jeszcze chwilę... i gotowe. Smacznego!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Zawsze byłam świadoma istnienia alternatyw do mleka krowiego, ale nigdy nie przyszło mi do głowy, że można te alternatywy zrobić samemu. Można powiedzieć, że zachciało się mi (i mojej córce) bawić w wegańskie krowy. Bo ostrzegam, że będziecie potrzebować dwóch par rąk i trochę cierpliwości, ale obiecuję, że warto. Oto mleko migdałowe!


Mleko migdałowe

mleko migdałowe

  • 250 g migdałów
  • 1 litr przegotowanej, wystudzonej wody

Migdały zalać zimną wodą i odstawić na ok. 10 godzin. Odcedzić, włożyć do blendera i wlać przegotowaną, ostudzoną wodę. Miksować kilka minut. Przecedzić przez gazę... i gotowe. Przechowywać w lodówce, ewentualnie przygotować od razu koktajl z ulubionymi owocami.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

1

To danie po raz kolejny pokazuje, że zasadowe potrawy mogą być nie tylko smaczne, ale i efektowne, nawet jeśli dekorowanie dań nie jest moją specjalnością (co pewnie zdążyliście już zauważyć...)


Różowe gruszki z musem z mango

różowe gruszki z musem z mango

  • 3 twarde gruszki
  • 1 soczysty, duży granat
  • 2 dojrzałe mango
  • kilka malin do dekoracji

Wycisnąć sok z granata. Zagotować 1,5 litra wody wraz z sokiem. Gruszki przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne, wrzucić do garnka i pogotować 3-4 minuty. Obrane mango wrzucić do blendera, zmiksować. Mus wyłożyć na talerz, na nim ułożyć ugotowane połówki gruszek, udekorować malinami.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

1

To danie podpatrzyłam  w jednej z lokalnych restauracji na Seszelach. Jak to mam w zwyczaju, kiedy zasmakuje mi jakieś danie, dopadam kucharza z prośbą o przepis - ku nieustannej frustracji mojego rozsądnego i poukładanego męża, który uważa, że tak nie wypada. I znowu się udało, kucharz nie odmówił.


banany po seszelsku


  • 4-5 bananów
  • puszka mleka kokosowego
  • cynamon

Banany kroimy na 4 części. Układamy ciasno na patelni płaską, przekrojoną stroną do dołu. Zalewamy je 400 ml mleka kokosowego i na bardzo wolnym ogniu dusimy ok. 40 minut (w tym czasie mleko zredukuje swoja objętość o połowę). W trakcie duszenia banany posypujemy cynamonem. Podajemy i umieramy z zachwytu.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest