Przeskocz do treści

Miesiąc: maj 2018

Opublikowano Skomentuj Kotlety z czerwonej fasoli

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 250 g pieczarek
  • 2 pory
  • pęczek natki pietruszki
  • 5 łyżek zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • tarte migdały
  • sól, pieprz, olej

Pieczarki umyć, drobno posiekać, poddusić na oleju. Por drobno posiekać, podsmażyć na 3 łyżkach oleju. Natkę posiekać.

Fasolę opłukać, zmiksować. Dodać pieczarki, por i  natkę, Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą pieprzem,  lubczykiem i wędzoną papryką.

Zwilżoną dłonią uformować kotleciki, obtoczyć w migdałach, ułożyć na blasze, skropić oliwą. Zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 st.C przez ok 20 minut.

 

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Sałatka z quinoa i pietruszki

  • 1 pęczek pietruszki
  • 1  granat
  • 10 truskawek
  • 1/2 szkl. ugotowanej białej quinoa
  • sok  z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • oliwa w sprayu

Pietruszkę drobno posiekać. Granat przekroić, wyłuskać ziarna. Truskawki pokroić. Wszystkie składniki wymieszać doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Skropić oliwą.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Napój pietruszkowy

  • 1 cytryna bez pestek
  • 1 pomarańcza
  • pęczek pietruszki
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
  • 10 kostek lodu

Cytrynę i pomarańczę obrać, usunąć białą błonkę, pokroić. Owoce zmiksować wraz z pietruszką i 10 kostkami lodu. następnie dodać 3 szklanki wody i ewentualnie miód. Miksować jeszcze kilka sekund.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Krem z cukinii z tofu

  • 1 mały por
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 2 cukinie
  • 1 kostka miękkiego tofu
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sół, pieprz, sok z cytryny

Por pokroić na drobne półplasterki, czosnek posiekać, dodać olej, smażyć 3 minuty w niezbyt wysokiej temperaturze. Przełożyć do garnka, dodać pokrojoną włoszczyznę, wlać ok 1 1/2 l. wody. Gotować na bardzo wolnym ogniu ok 15 minut (do czasu, aż warzywa będą miękkie).

Cukinię pokroić, dodać do wywaru, gotować ok 10 minut.  Dodać tofu. Zupę zmiksować, doprawić solą pieprzem oraz sokiem z cytryny. Posypać posiekaną natką pietruszki

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest