Przeskocz do treści

  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 20 ząbków czosnku
  • 1 jabłko
  • sól, pieprz, 2 łyżki soku z cytryny
  • natka pietruszki

Marchew, pietruszkę i seler obrać, łodygi selera dokładnie umyć. Pokrojone warzywa zalać wodą, gotować na wolnym ogniu do czasu, aż warzywa będą miękkie.

Ząbki czosnku obrać, lekko zmiażdżyć. Jabłko obrać, pokroić na kawałki. Do bulionu dodać czosnek i jabłko gotować jeszcze ok 5 min.

Wszystko dokładnie zmiksować, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Zupę podawać posypaną natką pietruszki

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 szkl. pokrojonej w kostkę dyni (ok 2 cm)
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 por
  • 1 mały lub 1/2 większego brokuła
  • 200 g ciecierzycy
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka drobno startego imbiru
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • płaska łyżeczka sumaku (ew. 1 łyżka soku z cytryny)
  • sól, pieprz, olej

Czosnek drobno posiekać. Por pokroić w półplasterki. Ciecierzycę ugotować (ew. użyć z puszki). Brokuła podzielić na drobne różyczki.

W garnku o grubym dnie rozgrzać olej, dodać czosnek i por, podsmażyć. Dodać imbir, dynię oraz różyczki brokuła . Wszystko smażyć jeszcze 3 minuty. Do warzyw dodać mleko kokosowe, dusić kolejne 3 minuty. Dodać ciecierzycę, cynamon, sumak, gałkę  i na bardzo wolnym ogniu dusić do czasu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 por
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • kilka różyczek brokuła
  • opakowanie spaghetti z koniaku
  • olej, sól, pieprz

Por pokroić w półplasterki.  Marchewkę, pietruszkę i seler w drobne słupki. Brokuła podzielić na różyczki.

Makaron przepłukać zimną wodą.

W garnku rozgrzać olej, podsmażyć por, następnie dodać pokrojone w słupki warzywa, smażyć 4 minuty. Dodać brokuł smażyć kolejną minutę. Na koniec dodać makaron.  Wszystko razem smażyć jeszcze 2-3 minuty, doprawić solą i pieprzem.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

1

  • 1 brokuł
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 op. makaronu fettuccine z konjaku
  • sół, pieprz, olej

Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na parze.

Czosnek pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać brokuła, lekko rozgnieść widelcem.

Makaron  opłukać, dodać do brokuła, smażyć 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 opakowanie dzikiego ryżu
  • 1 por
  • 20 dkg pieczarek
  • 2 marchewki
  • sól, pieprz, olej, zioła prowansalskie

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Marchewki pokroić w słupki, posypać solą i ziołami prowansalskimi, dodać łyżkę oleju, wymieszać. Tak przygotowane marchewki wyłożyć na blachę, ugrillować.

Por pokroić na półplasterki, pieczarki w kostkę. Por podsmażyć  na oleju, dodać pieczarki. wszystko razem smażyć jeszcze kilka minut. Dodać ryż, doprawić do smaku.

Na przygotowany ryż z pieczarkami i porem ułożyć  marchewki.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 batat
  • 1 czerwona cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżka bazylii
  • łyżeczka lubczyku
  • sól, oliwa
  • 1 opakowanie rukoli

Cebulę pokroić w piórka, marchewkę, pietruszkę, seler i batata w kostkę. Warzywa skropić oliwą, posolić,  posypać ziołami, wyłożyć na blachę i upiec w piekarniku.

Sos:

  • 2-3 krople stewii
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka drobno posiekanych ziół (bazylia, lubczyk, szczypiorek, pietruszka)
  • szczypta soli

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać. Rukolę polać sosem. Na rukoli ułożyć upieczone warzywa.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 dojrzałe mango
  • 2 banany
  • sok z 1/2 cytryny
  • 5 gałązek mięty
  • mleko sojowe
  • 10 kostek lodu

Mango  i banany obrać, pokroić i wrzucić do blendera. Miętę umyć, dodać do owoców. Owoce wraz z miętą dokładnie zmiksować. Dodać   sok z cytryny i mleko sojowe. Wszystko miksować jeszcze kilka sekund

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

2

  • 1 opakowanie mieszanej sałaty
  • 1 dojrzałe awokado

Sos:

  • 1 marchewka
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek oliwy
  • szczypta pieprzu
  • 1/3 łyżeczki soli

Sałatę umyć, włożyć do salaterki. Awokado obrać, pokroić w kostkę, posypać sałatę.

Marchewkę zmiksować lub zetrzeć na drobnej tarce. Dodać  pozostałe składniki. Bardzo dokładnie wymieszać (najlepiej użyć zakręcanego słoika).

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 pory
  • brokuł
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 3 marchewki
  • mleko kokosowe
  • 2 łyżeczki curry
  •  sól, pieprz cayenne
  • olej

Pory dokładnie umyć i  pokroić w półplasterki.  Brokuła podzielić na drobne różyczki. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Ciecierzycę odsączyć.  W żeliwnym garnku rozgrzać olej, podsmażyć por. następnie dodać marchewkę brokuł, ciecierzycę, mleko kokosowe i przyprawy. Wszystko dusić ok 7-10 min. Wyłączyć płytę,  pozostawić potrawę w rozgrzanym garnku pod przykryciem na ok. 1/2 godziny. Można podać z dzikim ryżem lub quinoa.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 1 l. mleka migdałowego
  • 1 szkl. tapioki
  • 1 łyżeczka stewii
  • 1/2 kg śliwek
  • 2 łyżki ksylitolu

Tapiokę zalać zimnym mlekiem i pozostawić na 2 godziny. Następnie ugotować do  miękkości. Podczas gotowania dodać szczyptę soli oraz stewię do smaku.

Śliwki wydrylować,  przesmażyć z ksylitolem.

Do salaterek rozłożyć tapiokę,  polać sosem śliwkowym.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest