Przeskocz do treści

Tym daniem zainspirowała mnie jedna z moich utalentowanych kulinarnie koleżanek. Pasta ta sprawdzi się zarówno w roli przystawki jak i dania głównego. Wystarczy  podać ją z upieczonym ziemniakiem lub spaghetti z warzyw i mamy obiad.

  • 4 średniej wielkości papryki
  • 1 bakłażan
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • łyżka posiekanej zielonej pietruszki
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz

Paprykę ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Grillować w piekarniku kilka minut, obrócić na drugą stronę i grillować kolejnych kilka minut, po czym pozostawić w piekarniku do ostygnięcia. Zdjąć skórkę, która powinna łatwo odchodzić, jeśli papryka była grillowana odpowiednio długo.

Bakłażana pokroić na plastry, ugrillować.

Wystudzone warzywa pokroić w drobną kostkę, wymieszać. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i pietruszkę. Doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Lista nieprzyjemnych objawów oraz chorób będących konsekwencją zakwaszenia organizmu jest bardzo długa. Szczerze mówiąc, kiedy  przeczytałam ją po raz pierwszy nieco się przeraziłam. Żebym nie czuła się osamotniona, "postraszę" i was.

Łysienie, celullit u kobiet, nadwaga, brak apetytu lub bulimia, zmęczenie i brak energii, nieświeży oddech, nadkwasota żołądka, wrzody żołądka, zaparcia lub biegunki, migreny, zapalenia zatok, chroniczny kaszel, przyspieszone starzenie, choroby związane z osłabieniem systemu immunologicznego, choroby skóry: egzema, opryszczka, swędzenie, problemy związane z krążeniem: żylaki, hemoroidy, choroby nerek, wątroby, choroby endokrynologiczne, niedoczynność lub nadczynność tarczycy,cukrzyca, nowotwory, problemy emocjonalne, nadmierna nerwowość, bezsenność, depresja, spadek libido, skurcze i bóle mięśni, reumatyzm, artretyzm, zapalenie kości i stawów, osteoporoza, nadmierne pragnienie, suchość w ustach, zmniejszone wydawanie moczu, nudności, wymioty.

Trzeba przyznać, że lista jest rzeczywiście długa.... No cóż nadmierne zakwaszenie organizmu nie jest chorobą samą w sobie, ale bazą wyjściową do wielu z nich. Jest też dobra wiadomość, bardzo łatwo można je zredukować.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 2 soczyste, słodkie pomarańcze
  • 100 g jarmużu
  • 5 kostek lodu
  • sok z jednej limonki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 l wody

Lód, obrane pomarańcze i jarmuż dokładnie zmiksować w blenderze. Dodać wodę, sok z limonki, cynamon oraz wodę. Miksować jeszcze 30 sekund i gotowe!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Nigdy nie przepadałam za guacamole, być może dlatego, że dotychczas nie miałam okazji trafić na odpowiednie. Jednak ostatnio spróbowałam je w jednej z restauracji z kuchnią kubańską i... zakochałam się od pierwszego kęsa!


  • 2 dojrzałe awokado
  • 8 pomidorków cherry
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1/2 pęczka kolendry
  • sól

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Awokado obrać, wydrążyć. Jedno należy rozgnieść widelcem, drugie pokroić w kostkę. Pomidorki pokroić w ćwiartki lub ósemki, kolendrę posiekać. Wszystko wymieszać, dodać sól do smaku. Można dodać pieprz lub ostrą paprykę.

Uwaga: jeśli jak ja nie przepadacie za kolendrą, możecie zastąpić ją lubczykiem ogrodowym.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest

  • 500g pieczarek
  • 450g mrożonego szpinaku
  • 1 mały brokuł
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki kiełków brokuła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz, olej

Czosnek i cebulę drobno posiekać, poddusić na oleju. Dodać szpinak, małe różyczki brokuła oraz kiełki. Wszystko dusić przez 4-5 minut na średnim ogniu. Dodać sok z cytryny, gałkę miszkatołową, czarnuszkę oraz sól i pieprz do smaku.

Kapelusze pieczarek ułożyć w naczyniu do zapiekania, skropić oliwą i napełnić farszem. Zapiekać ok 30 minut w temperaturze 200 stopni.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestFacebooktwittergoogle_plusredditpinterest