Przeskocz do treści

Miesiąc: marzec 2017

Opublikowano Skomentuj Kawior z pieczonej papryki i bakłażana

Tym daniem zainspirowała mnie jedna z moich utalentowanych kulinarnie koleżanek. Pasta ta sprawdzi się zarówno w roli przystawki jak i dania głównego. Wystarczy  podać ją z upieczonym ziemniakiem lub spaghetti z warzyw i mamy obiad.

  • 4 średniej wielkości papryki
  • 1 bakłażan
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • łyżka posiekanej zielonej pietruszki
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz

Paprykę ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Grillować w piekarniku kilka minut, obrócić na drugą stronę i grillować kolejnych kilka minut, po czym pozostawić w piekarniku do ostygnięcia. Zdjąć skórkę, która powinna łatwo odchodzić, jeśli papryka była grillowana odpowiednio długo.

Bakłażana pokroić na plastry, ugrillować.

Wystudzone warzywa pokroić w drobną kostkę, wymieszać. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i pietruszkę. Doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem.

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Jakie mogą być skutki zakwaszenia organizmu

Lista nieprzyjemnych objawów oraz chorób będących konsekwencją zakwaszenia organizmu jest bardzo długa. Szczerze mówiąc, kiedy  przeczytałam ją po raz pierwszy nieco się przeraziłam. Żebym nie czuła się osamotniona, "postraszę" i was.

Łysienie, celullit u kobiet, nadwaga, brak apetytu lub bulimia, zmęczenie i brak energii, nieświeży oddech, nadkwasota żołądka, wrzody żołądka, zaparcia lub biegunki, migreny, zapalenia zatok, chroniczny kaszel, przyspieszone starzenie, choroby związane z osłabieniem systemu immunologicznego, choroby skóry: egzema, opryszczka, swędzenie, problemy związane z krążeniem: żylaki, hemoroidy, choroby nerek, wątroby, choroby endokrynologiczne, niedoczynność lub nadczynność tarczycy,cukrzyca, nowotwory, problemy emocjonalne, nadmierna nerwowość, bezsenność, depresja, spadek libido, skurcze i bóle mięśni, reumatyzm, artretyzm, zapalenie kości i stawów, osteoporoza, nadmierne pragnienie, suchość w ustach, zmniejszone wydawanie moczu, nudności, wymioty.

Trzeba przyznać, że lista jest rzeczywiście długa.... No cóż nadmierne zakwaszenie organizmu nie jest chorobą samą w sobie, ale bazą wyjściową do wielu z nich. Jest też dobra wiadomość, bardzo łatwo można je zredukować.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Koktajl pomarańczowo-jarmużowy

  • 2 soczyste, słodkie pomarańcze
  • 100 g jarmużu
  • 5 kostek lodu
  • sok z jednej limonki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 l wody

Lód, obrane pomarańcze i jarmuż dokładnie zmiksować w blenderze. Dodać wodę, sok z limonki, cynamon oraz wodę. Miksować jeszcze 30 sekund i gotowe!

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Guacamole

Nigdy nie przepadałam za guacamole, być może dlatego, że dotychczas nie miałam okazji trafić na odpowiednie. Jednak ostatnio spróbowałam je w jednej z restauracji z kuchnią kubańską i... zakochałam się od pierwszego kęsa!

  • 2 dojrzałe awokado
  • 8 pomidorków cherry
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1/2 pęczka kolendry
  • sól

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Awokado obrać, wydrążyć. Jedno należy rozgnieść widelcem, drugie pokroić w kostkę. Pomidorki pokroić w ćwiartki lub ósemki, kolendrę posiekać. Wszystko wymieszać, dodać sól do smaku. Można dodać pieprz lub ostrą paprykę.

Uwaga: jeśli jak ja nie przepadacie za kolendrą, możecie zastąpić ją lubczykiem ogrodowym.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Faszerowane pieczarki

  • 500g pieczarek
  • 450g mrożonego szpinaku
  • 1 mały brokuł
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki kiełków brokuła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz, olej

Czosnek i cebulę drobno posiekać, poddusić na oleju. Dodać szpinak, małe różyczki brokuła oraz kiełki. Wszystko dusić przez 4-5 minut na średnim ogniu. Dodać sok z cytryny, gałkę miszkatołową, czarnuszkę oraz sól i pieprz do smaku.

Kapelusze pieczarek ułożyć w naczyniu do zapiekania, skropić oliwą i napełnić farszem. Zapiekać ok 30 minut w temperaturze 200 stopni.

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest