- 2 pory
- brokuł
- 1 puszka ciecierzycy
- 3 marchewki
- mleko kokosowe
- 2 łyżeczki curry
- sól, pieprz cayenne
- olej
Pory dokładnie umyć i pokroić w półplasterki. Brokuła podzielić na drobne różyczki. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Ciecierzycę odsączyć. W żeliwnym garnku rozgrzać olej, podsmażyć por. następnie dodać marchewkę brokuł, ciecierzycę, mleko kokosowe i przyprawy. Wszystko dusić ok 7-10 min. Wyłączyć płytę, pozostawić potrawę w rozgrzanym garnku pod przykryciem na ok. 1/2 godziny. Można podać z dzikim ryżem lub quinoa.
