Naleśniki możecie podawać na słodko, jako deser, ale też jako danie obiadowe z dowolnymi warzywami, przygotowanymi w ulubiony sposób.
- 1 szklanka maki gryczanej
- 1,5 szklanki mleka migdałowego
- 1 płaska łyżka zmielonego siemienia lnianego
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju z pestek winogron
Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Ciasto powinno być lejące, jak to na tradycyjne naleśniki. Jeśli będzie zbyt gęste, dodajemy wody, jeśli zbyt rzadkie - mąki. Na rozgrzaną, suchą patelnię wlewamy ciasto partiami i smażymy jak naleśniki.
Jabłka duszone
- 4 jabłka
- sok z 2 granatów
- 1 pomarańcza
- płaska łyżka skrobi ziemniaczanej
- stewia do smaku
- 100ml wody
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę. Smażymy chwilę w garnku o grubym dnie. Dodajemy wyciśnięty sok z granatów. Jabłka dusimy do miękkości. Skrobię mieszamy ze 100ml wody, dodajemy do jabłek i chwilkę gotujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy, mieszamy i podajemy z naleśnikami. Smacznego!