Wegańsko i zdrowo!
Kalafior podzielić na różyczki, ugotować w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, sól, curry i podsmażyć. Dodać kalafior, smażyć przez około minutę. Posypać ulubionymi kiełkami i natką, podawać na ciepło.
Bardzo smaczne i dość ostre w smaku. Są bogatym źródłem witamin: A, B1, B2, B3, C i E oraz minerałów: wapnia, magnezu, żelaza, cynku, siarki, potasu, fosforu, miedzi i manganu.
Kiełki rzodkiewki uznawane są za skuteczny lek na przeziębienie, zapalenie zatok i oskrzeli oraz za środek wykrztuśny. Przyspieszają przemianę materii, działają przeciwzapalnie, moczopędnie i dezynfekująco. Wspierają leczenie dróg żółciowych i wątroby. Wzmacniają włosy, skórę i paznokcie, system odpornościowy i wspomagają leczenie anemii.
Jacked potato to nic innego jak pieczony ziemniak z nadzieniem. Z tą potrawą zetkniecie się w każdym brytyjskim pubie. Moja wersja jest oczywiście znacznie bardziej dietetyczna, ale mam nadzieję, że nie mniej smaczna.
Ziemniaki myjemy, zawijamy w folię aluminiową, pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez ok. godzinę. Dymkę i papryczkę siekamy, avocado kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy papryczkę i dymkę, smażymy 3 minuty, po czym dodajemy avocado i smażmy kolejne 2 minuty. Doprawiamy solą do smaku.
Ziemniak nacinamy, wypełniamy nadzieniem, posypujemy rzeżuchą i kiełkami rzodkiewki. Natychmiast podajemy. Smacznego!
