- 2 niewielkie cukinie
- 1 cebula
- 2 łyżki suszonej żurawiny (ew. rodzynek)
- 2 łyżki orzechów nerkowca lub pini
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól, pieprz
Cukinie pokroić w półplasterki, cebulę w drobną kostkę.
Na oliwie podsmażyć cukinie (ok. 4 min), dodać cebulę, smażyć kolejne 2 min. Dodać żurawinę, posiekane orzechy, sok z cytryny, sól, pieprz. Dusić kilka minut na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem. Pozostawić na kilka godzin.
Podawać po podgrzaniu
