Przeskocz do treści

Tagi: cebula

Opublikowano Skomentuj Pasta z dyni

A oto kolejny przepis Ani L. Pasta jest przepyszna.

  • 1/2 niedużej dyni Hokkaido
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • słoiczek pomidorów suszonych
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki papryki chilli
  • sól, pieprz

Dynię pokroić na spore kawałki, pozbawić nasion i upiec w 180 C przez 40 minut. Dyni Hokkaido nie trzeba obierać ze skórki.

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, zeszklić na patelni.

Przestudzoną dynię wraz z pozostałymi składnikami zblendować na gładką masę. Doprawić do smaku.

Dla wyostrzenia smaku można dodać ząbek surowego czosnku, przeciśnięty przez praskę.

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Cukinia duszona z żurawiną

  • 2 niewielkie cukinie
  • 1 cebula
  • 2 łyżki suszonej żurawiny (ew. rodzynek)
  • 2 łyżki orzechów nerkowca lub pini
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz

Cukinie pokroić w półplasterki, cebulę w drobną kostkę.

Na oliwie podsmażyć cukinie (ok. 4 min), dodać cebulę, smażyć kolejne 2 min. Dodać żurawinę, posiekane orzechy, sok z cytryny, sól, pieprz. Dusić kilka minut na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem. Pozostawić na  kilka godzin.

Podawać po podgrzaniu

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Curry z batata

  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 batat
  • 1 mały kalafior
  • 400 ml przecieru pomidorowego
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 małe opak. szpinaku
  • sól, pieprz

Szpinak podsmażyć krótko na oleju, odstawić.

Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Batata obrać, pokroić w kostkę. Kalafior umyć, podzielić na różyczki.

Cebule i czosnek  zeszklić na oleju. Dodać batata i kalafior,  lekko podsmażyć. Dodać przecier pomidorowy, mleczko kokosowe i przyprawy. Dusić na wolnym ogniu do miękkości. Na koniec dodać przygotowany szpinak.

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Kapusta włoska z pomarańczami

  • 1 główka kapusty włoskiej
  • 2 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 słodkie pomarańcze
  • 250 ml przecieru pomidorowego (ew. słoik pomidorów zasmażanych Pudliszki)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżka oregano
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • sól, olej

Cebulę i czosnek obrać, posiekać.  Na oleju zeszklić cebulę i czosnek. Dodać poszatkowaną kapustę. Dusić 10 minut, można podlać wodą. Dodać obrane i pokrojone w kostkę pomarańcze, przecier pomidorowy i przyprawy. Wszystko razem dusić jeszcze ok 10 min. Doprawić solą do smaku.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Pasta z fasoli pinto

  • 1/2 szkl. ugotowanej fasoli pinto
  • 1 jabłko
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki lubczyku
  • sól, pieprz

Czosnek i cebulę pokroić, zeszklić na oleju. Dodać obrane, pokrojone jabłko, smażyć do czasu, aż jabłko będzie miękkie. Dodać zioła, wystudzić.

Fasolę, cebulę z jabłkiem i czosnkiem zmiksować w blenderze. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Makaron z koniaku z warzywami

  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • 2 łodygi selera naciowego
  • kilka różyczek brokuła
  • pęczek zielonej pietruszki
  • sól, pieprz, olej
  • 1 opak. makaronu z konjaku

Cebule pokroić w piórka, czosnek i seler w plasterki, marchewkę w słupki, paprykę w paski. Pietruszkę drobno posiekać.

Makaron dokładnie wypłukać zimną wodą, odsączyć.

Na patelni rozgrzać olej, dodać warzywa, smażyć kilka minut. Do warzyw dodać makaron, smażyć kolejne 3 minuty, Na koniec dodać natkę. Doprawić solą i pieprzem.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Kapusta pekińska z makaronem spaghetti

  • 1 opakowanie makaronu spaghetti z konjaku
  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 1 łyżki pikantnego ajwaru
  • sól, pieprz, olej do smażenia
  • natka pietruszki

Cebulę pokroić w półplasterki, paprykę w paski, kapustę poszatkować.

W woku rozgrzać olej, dodać cebulę i paprykę, smażyć 4 minuty. Dodać kapustę, smażyć kolejnych kilka minut. Na koniec dodać wypłukany makaron, ajwar, sól i pieprz. Smażyć jeszcze 2-3 minuty.

Makaron wyłożyć na półmisek, posypać posiekaną natką pietruszki


FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest

Opublikowano Skomentuj Kotlety z kapusty

  • 1 mała główka kapusty
  • 1 por
  • 3 cebule
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki  zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki chia
  • mielone migdały
  • sól, pieprz, olej

Kapustę poszatkować, delikatnie posolić, odstawić na 20 min. Natkę posiekać. Cebulę i por pokroić w półplasterki, poddusić na oleju. Warzywa  wraz  z natką siemieniem i chia dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety, obtoczyć je w mielonych migdałach, smażyć na oleju na złoty kolor z dwóch stron.

FacebooktwitterredditpinterestFacebooktwitterredditpinterest